Daržovės, tokios kaip agurkai, priklauso greitai gendančių medžiagų kategorijai.To priežastis yra didelis vandens kiekis jų sudėtyje..
Dėl šios priežasties dauguma šeimininkių stengiasi išsaugoti agurkų derlių naudodami tokius metodus kaip marinavimas ir marinavimas..
Tačiau, pasak tinklo „BelNovosti” leidinio ekspertės, kulinarijos Julios Arkhipovos, yra dar vienas būdas, kuriuo žalumynai bus traškūs šešis mėnesius.
Mūsų protėviai tai naudojo, bet dabar, deja, mažai žmonių prisimena apie šį metodą.
Ištaisykime šį erzinantį nutylėjimą, juolab kad tam, kad agurkai išliktų traškūs, nereikia daug – tik druskos ir dilgėlių.
Taigi, pradėti reikėtų nuo daržovių – nuplaukite agurkus, leiskite jiems išdžiūti ir nupjaukite uodegas.Dilgėlę reikia kruopščiai nuplauti ir smulkiai supjaustyti.
Viską paruošus, paimkite didelę emaliuotą keptuvę (galima pakeisti statine), į indo dugną įberkite druskos ir išdėliokite agurkus.Jas taip pat reikia pabarstyti druska, o tada dėti dilgėlių.
Toliau keiskite sluoksnius, kol indas bus užpildytas daržovėmis.Viršuje turėtų būti dilgėlių.
Tada uždenkite ruošinį marle, paspauskite ir padėkite į vėsią vietą.Po trijų dienų sūrymą nupilkite ir pakeiskite nauju, kurį sudaro vanduo ir nedidelis kiekis druskos.
