Anksčiau kaimuose peraugę agurkai buvo paliekami sėkloms, o dabar sėklų supirkimas nėra tokia problema..
Todėl peraugę agurkai, deja, dažnai patenka į komposto duobę..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos klasės virėja ir kepėja, papasakojo, kaip iš tokių agurkų paruošti skanius ikrus.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Agurkus reikia nulupti, išsėti sėklas ir supjaustyti kubeliais.
2.Svogūną susmulkinkite, pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite morkas, susmulkintas ant stambios trintuvės, kai paruošite, nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite su agurkais.
3.Į mišinį įpilkite druskos, cukraus ir pomidorų pastos.
4.Saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais, česnaką perspauskite per spaudą, sumaišykite su daržovėmis.
5.Ikrą užvirinkite, tada įpilkite acto ir supilkite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite.
