Abrikosų uogienė – tai ne tik saldus skanėstas, bet ir tikras kulinarijos meno lobis.Šis kvapnus desertas net ir šaltą žiemą sugeba mus nukelti į šiltas vasaros dienas.Abrikosų uogienės gaminimas – puiki galimybė ilgam išsaugoti sezoninių vaisių skonį ir naudą.
Yra daugybė šio skanėsto receptų, nuo klasikinių iki originalių.Šiame straipsnyje apžvelgsime du populiarius abrikosų uogienės gaminimo būdus, kurie leis mėgautis nepakartojamu jos skoniu bet kuriuo metų laiku.
1 būdas.
.
Panagrinėkime paprastą uogienės iš skiltelėmis supjaustytų abrikosų receptą.Jam paruošti reikės 2 kg abrikosų ir 1 kg cukraus.Procesas prasideda nuo kruopštaus vaisių paruošimo: juos reikia nuskinti, pašalinti pažeistas dalis, nuplauti ir perpjauti per pusę, pašalinant kauliukus.Tada abrikosai užpilami puse cukraus ir paliekami kelioms valandoms marinuotis.Po to mišinys užvirinamas, jei reikia, įberiamas likęs cukrus ir verdama penkias minutes.Paruošta uogienė supilstoma į sterilizuotus stiklainius ir paliekama visiškai atvėsti.
2 metodas.
Atkreipkime dėmesį į ‘karališką’ abrikosų uogienę su sėklomis.Šis receptas išsiskiria tuo, kad į jį dedama abrikosų branduolių, kurie desertui suteikia malonaus migdolų skonio.Jam paruošti naudojama 800 g abrikosų, 500 g cukraus ir 250 ml vandens.Šio recepto ypatumas yra tas, kad sirupas verdamas kelis kartus ir juo užpilami vaisiai.Šis procesas kartojamas tris kartus, kad būtų išgautas sodrus skonis ir konsistencija.Paskutinis etapas – uogienės virimas 15 minučių prieš išpilstant į stiklainius.
Pagal abu receptus išgaunama puiki uogienė, kuri puikiai tiks prie arbatos ar desertų.Pasirinkimas tarp šių dviejų variantų priklauso nuo jūsų pageidavimų ir turimo laiko paruošimui.Nepriklausomai nuo pasirinkto būdo, naminė abrikosų uogienė tikrai pradžiugins jus ir jūsų artimuosius savo nepakartojamu skoniu ir aromatu.
