Olivier salotos turi daug savybių, bet jų negalima pavadinti aštriomis..
Patiekalas, priešingai, labai santūraus ir lakoniško skonio..
Tačiau tai nereiškia, kad negalima suteikti tinkamo skonio, – paslaptis atskleidžia mūsų žurnalo kulinarė, kulinarė Julija Arkhipova.
Kokius metodus galima apsvarstyti?
Dešros pakeitimas
Jei norite įdomaus skonio ir aromato atspalvio, tuomet dešrą saugiai pakeiskite rūkyta mėsa.Taip pat galite naudoti kumpį arba šoninę.
Šie komponentai pakeis klasikines Olivier salotas.
Buzhenina su krevetėmis
Taip, šis „Olivier” variantas negali būti vadinamas biudžeto pasirinkimu, tačiau atostogoms ar reikšmingai datai galite apsvarstyti receptą.
Vietoj dešros rekomenduojama naudoti krevetes (virtas) su virta kiauliena.
Klasikinio dydžio salotoms reikės paimti apie šimtą gramų virtos kiaulienos ir apie 150 gramų virtų jūros gėrybių.
Pipirai
Prieš ruošiant salotas, reikės įberti žiupsnelį bet kokių pipirų.Jei norite daugiau prieskonių, drąsiai rinkitės čili miltelius arba kajeno pipirus.
Tačiau galite apsiriboti paprika ar juodaisiais pipirais.
